氧化是润滑油变质的主要原因，润滑油在使用过程中都会因为接触到空气而发生氧化。对于矿物润滑油而言，氧化会生成大分子不容物，通常会使润滑油的黏度增加;而对于一些合成油，例如聚α烯烃、聚酯合成油等，高温会使基础油长链分子裂解成小分子的结构，因此在氧化初期，黏度反而会下降。
黏度是润滑油最重要的指标，润滑油的黏度应保持在合适的范围内，才能起到良好的润滑作用，正常情况下，润滑油的氧化是一个非常缓慢的过程，对黏度的影响并不十分明显。但是高温、水分、颗粒污染物等都会加速润滑油氧化变质。因此使用润滑油时，要注意避免油温过高、保持润滑油清洁、不含水。开封后的润滑油应尽快用完，如果用不完，应密封保存在凉爽、清洁干燥的地方，避免阳光照射，防止润滑油氧化过快而变质。
如果润滑油黏度已经较新油发生了明显变化(变化值超过10%以上)时，就必须引起重视，需要根据氧化程度来判断是补加新油还是全部换油。
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